Trattoria Pallottino
La nostra cucina
Il rispetto per la tradizione, la semplicità, la professionalità e la creatività. Queste sono le regole fondamentali su cuisi basa la nostra cucina.
Da sempre i nostri menu vengono rinnovati periodicamente, usando prevelentemente prodotti di stagione italiani e soprattutto toscani. Ecco alcune nostre proposte. (e poi guarda i nostri piatti del giorno) Per cominciare.... Fettunta campagnola all'olio novo Crostone di fagioli cannellini Bruschetta al pomodoro
Gran fantasia di crostini di polenta fritta
Tagliere di lardo di Colonnata con fettunte Coccoli fritti con prosciutto di Peatomagno e stracchino Antipasto del toscanaccio ...Primi di successo... Pappa al pomodoro fresco minestra di farro della Garfagnana Ribollita alla contadina
Spaghetti alla fiaccheraia
Penne alla rucola e gorgonzola Penne al coccio Lasagne fatte in casa alla vechhia maniera Gnocchi al pesto di basilico e pinoli Farfalline tartufate alle "Stinche" Tortelloni freschi alla mugellana con ragù toscano Risotto al radicchio rosso e scamorza fusa
Tagliatelle ai funghi porcini trifolati
Crespelle alla fiorentina ...Peccati di gola... Peposo di manzo all'imprunetina Trippa di vitellina alla fiorentina Bistecca di maiale alla barrocciaia Gran misto di verdure grigliate Tagliata di petto di pollo su insalata rustica
Tagliere di salsicce e rosticciana sulla brace
Gran misto di verdure fritte Melanzane alla parmigiana Braciola fritta all'ortolana Tagliata di manzo ai funghi porcini Tagliata di manzo alla rucola e grana Bistecca alla fiorentina ...Dolce momento.
Cantucci di Prato con vinsanto o Aleatico dell'Elba Torta al lomoncello Crema di mascarpone coi biscottoni Tiramisù fatto in casa Sorbetto al limone Torta al cioccolato amaro Gelato mantecato PIATTI DEL GIORNO Lardo di Colonnata su crostone di pane caldo Crostini di polenta fritta assortiti Risotto al nero di seppia Coccetto di polenta con ragù di salsicce nostrali Tortellini in salsa rosè Crespelle ai funghi trifolati Inzimino di seppie Bistecchina di maiale alla griglia con rape saltate Tortino ai carciofi Braciolone di manzo nel bicchiere alla salvia, aglio e patate alla ghiotta Bocconcini di pollo fritto con verdure Terrina di patate gratinate ai formaggi Carciofi fritti Purè di patate Patate alla ghiotta Rape saltate torna sù
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